【杏仁瓦片】—模仿秀

在超市里看到此款饼干，觉得不错，就决定回家试一试。

完工后一比较，没有超市卖的外形圆呼。甜味淡了，需要多加点糖。

摘了几片树叶，搬回家一块丢弃白木板，咔嚓留影纪念，喜欢这简单的美，但是光影效果不好，有点暗了。

原料：黄油65克、 鸡蛋43克、糖粉20克、奶粉20克、低筋面粉45克、玉米淀粉35克、杏仁适量、柠檬汁5滴。

制法：

1、黄油软化；

2、黄油中加入糖粉和奶粉后搅打；

3、搅打顺滑即可；

4、分两次加入打散的鸡蛋液；

5、搅打融合成顺滑状；

6、加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉混合物；

7、切拌均匀，揉和成面团；

8、杏仁用粉碎机粉碎成粗粒状；

9、揪一小面团，揉圆压扁后，擀成小圆片，洒上杏仁粒，用擀面杖再擀一下，将杏仁粒与面皮压紧；

10、烤箱预热175度，烘烤20分钟。

TIPS：

1、北方太干燥，大面团上适宜盖一屉布，防止水分丧失。

2、口感较干较硬。