山药肉丸

在朋友的微信里看到了这道肉丸，看着做法简单，立马就自已动手了，因为知道山药是一种很好的食材，好吃还有很发的药用价值， 山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。

   这肉丸就是把山药融入到肉泥里，让喜欢吃肉丸的孩子不至于吃下太多的肉，让肉不至于太油腻，也更易吸收消化。而且山药对于女人而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧，只要不过量啊。

   做好后尝了尝，虽然不如其它做法的肉丸那么滑嫩，带有点粉的感觉，但口感不错，值得一试。

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