酥鲫鱼

    我家冰箱鱼满为患，冷冻室连抽屉都快打不开了，这些小鲫鱼都是哥哥辛苦钓来，又收拾干净的，所以不能浪费。做个酥鲫鱼吧，骨酥肉烂，不用怕刺啦

原料：小鲫鱼 1斤  葱  姜  醋 150克  白糖50克  香油 适量  白酒  老抽 100克

酥鲫鱼的做法

1. 准备原料和电砂锅，如果没有普通砂锅也可以。

2. 葱切段，姜切片。

3. 锅底扣一个盘子。

4. 葱，姜摆在盘子上。

5. 

6. 把鱼摆好。

7. 把所有的调料调好，均匀的浇在鱼上。

8. 鱼上压一个盘子，放点重物，把鱼压实。小火炖4个小时就好了。

   拍成品图的时候才发现炖好的鱼太酥啦，只好用锅铲和筷子才勉强从锅里小心翼翼地请出了几条。后悔没提前拍，谁让咱这么实在呢。

• 鱼肉软烂，酸甜可口。那两个土豆也没浪费，做成土豆泥绵绵软软的，还有淡淡的鱼香味，也很好吃呢