腊肠蒸白菜

     整理冰箱找到一段腊肠，我们这里做腊肠的时候都喜欢放一些压干水分的豆腐在肉馅里，这样做出来腊肠比较松软一些，适合牙口不好的老年人吃。今天用这腊肠蒸白菜，虽然简单但味道很不错哦。白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有“百菜之王”的美誉。

材料：白菜心350克，腊肠150克，蒜、蚝油。

1、腊肠切成片，蒜去皮切碎。

2、白菜心洗洗然后横刀切成几块。

3、把切好的白菜摆入盘中。

4、炒锅放少许油润润锅，中小火放入腊肠煸熟煸出油来。

5、腊肠煸出油后放入蒜粒炒出香味后关火。

6、把煸香的腊肠倒在白菜盘里。

7、淋入一些蚝油。

8、放入蒸锅里大火蒸十分钟蒸熟即可。

小提示：腊肠和蚝油都有盐分，此菜可不油。