日志
搜索
女儿一直不喜欢芹菜，和我小时候一样，可她好喜欢水饺，她一直反对我包芹菜馅的，不过，先从只吃几个，到今天边吃说：“好吃极了。”呵，就像我当初只喜欢包水饺，而吃水饺从不超过8个一样，慢慢地喜欢上了这芹菜肉馅的水饺。
食材：水饺皮660克、猪肉350克、芹菜290克
配料；虾米、香干、生姜、葱、料酒、生抽、盐、素油各适量
做法与步骤图：
1、准备食材。
2、把肉加入生姜、葱、盐、生抽、料酒拌匀。这时要按个人口味咸度加足盐。腌15分钟。
3、芹菜切碎，加入豆油拌匀。此步不可以加盐喽。
4、再菜和肉拌匀。
5、取一块饺子皮，放上适量馅。
6、这个是最简单的方法。先中间对捏按自己喜欢的样子捏。
7、
再把两头往中间推回，再对捏就可以。
8、9、包好的水饺。
10、煮水饺。等水开后，放入少许盐，再把水饺入锅，煮至浮起，再加少许冷水，
再浮起，直至煮至饺子皮鼓起时，皮是不贴住馅的，就熟了。
先用素油把菜拌一下可以锁住菜的水分。
