世界最辣的辣椒——特立尼达莫鲁加蝎子

        今天中午正在厨房里忙着，突然一朋友神神秘秘的来到身边，从包里小心翼翼掏出一小包，打开一看是一个略显古怪的红辣椒。说这只辣椒是辣度最高的辣椒品种，名称他也说不上来，说辣度是墨西哥魔鬼椒的20倍，是他的朋友从国外带来的。让我用刀帮他取出种子，辣椒当做配料给他炒盘菜。

        当时对他的话半信半疑，但是看着略显古怪的辣椒，还是不敢大意，取了一次性手套戴上，当用刀切开的一刹那，散发出的那种辣气，让我彻底信服了。几米之外都能感受到辣的气息，但是味道又和平常辣椒的气味有些区别。稍一靠近，刺激的让你呼吸困难。一位嗜辣的同事拿起辣椒柄，轻轻的舔了一下，两秒钟之后尖叫着跑向水池，金黄色的内壁散发着令人生畏的辣气。后来上网查了一下，这只辣椒应该叫特立尼达莫鲁加蝎子。下面这幅图来自网络：

“特立尼达莫鲁加蝎子”辣椒

        “特立尼达莫鲁加蝎子”：世界最辣把辣椒汁水稀释200万倍才能中和辣味，

美国新墨西哥州立大学辣椒研究所专家经过数月研究后认定，“特立尼达莫鲁加蝎子”辣椒是世界上最辣的辣椒品种。这种辣椒大小如同高尔夫球。依据斯科维尔辣度检测体系，它的平均辣度超过120万单位，有些果实甚至达到200万单位。

       用这只令人恐惧的辣椒搭配蒜黄和肚丝做了一盘小炒，没想到经过油爆以后辣度竟然降了许多，被他们很快吃光了，辣度可以承受，只是感觉不光辣嘴，喉咙也有火辣辣的感觉。如果是生吃的话，我想那是绝对入不了口的。用油煸的时候产生出来的辣气，简直就像化学武器一样，厨房里的同事们被呛的不停的咳嗽。

       下面就是这道巨辣的小炒——蒜黄炒肚丝。

       原料：熟猪肚半个，蒜黄200克，特立尼达莫鲁加蝎子辣椒1个，盐、鸡精适量。

        制作过程：辣椒和猪肚切丝，蒜黄切段。锅中淋入少许油，放入辣椒丝煸一下，把辣椒用油煸熟可以大大的减低入口的辣度，这种做法对普通的辣椒也是有一样的作用。然后放入蒜黄和肚丝翻炒，炒熟后加盐和鸡精调味出锅。