鲍汁茭白

     我爱吃茭白，尤其爱素炒的。觉得健康美味又不怕增肥。为了素炒的也能炒出鲜香的味道，今天用了鲍鱼浓汁来调味，让鲜嫩的茭白味道也鲜美。

原料：青椒2个   茭白3个   姜、   蒜、   葱、  鲍鱼浓汁各适量 

做法：

1、茭白剥掉外皮，清洗干净，青椒洗净，青椒切片，茭白切滚刀块。开水焯烫茭白，去除草酸。

2、锅中放油，煸香姜蒜和干辣椒，放入焯好的茭白翻炒均匀，下入青椒。

3、放入鲍鱼浓汁，也不用太多，这些就够了，再加少许的盐，翻炒均匀即可出锅。

4、上桌啦，清淡但不失美味。

小贴士

茭白切滚刀块更容易入味，也比较好看。焯水是为了去除草酸，口感也会更好些。