榨菜烧花生米

     花生米含有一定的油脂吃多了会腻，所以这道菜配了开胃的榨菜和花生米一起烧，让榨菜的滋味浸入到花生米中这样吃花生米也更入味、更好吃。

     花生米具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

材料：花生米100克，榨菜80克，油、盐。

1、花生米淘洗干净后提前用水泡发一夜，然后放入煮锅里煮熟。

2、准备一些榨菜，我买的是榨菜片，所以用刀切成花生米大小的小丁。

3、炒锅放少量油烧热，放入煮熟的花生米翻炒翻炒。

4、放入榨菜丁翻炒。

5、倒入半小碗水用小火烧一会，烧至收汁。

6、收完汁后尝尝味，放入少许盐翻炒均匀即可。

小提示：

1、榨菜是腌制食品，要尝尝味后根据个人的口味不放盐或放少许盐。

2、花生米泡的时间长一些更容易煮熟。