盐焗鹌鹑蛋

        儿子非常喜欢吃盐焗鹌鹑蛋，外面买一块才四个，自己做又简单又好吃又新鲜，何乐而不为呢！做了一大盘，没事剥几个解解谗。

【盐焗鹌鹑蛋】

材料：鹌鹑蛋、粗盐、香料（八角、桂皮、香叶）

做法：

1、准备好所有材料。（鹌鹑蛋洗净抹干水份）

2、粗盐和香料放锅中小火炒热。

3、将一半炒热的粗盐盛出，然后铺上鹌鹑蛋。

4、再放上炒热的粗盐，盖上锅盖小火焗5分钟。关火再焗5分钟。

唠叨几句：

1、焗的时候火不能大，不然鹌鹑蛋容易爆裂。

2、焗过的粗盐还能继续用来焗鹌鹑蛋不会浪费。

3、鹌鹑蛋一定要抹干水份，不然鹌鹑蛋会爆破。