荤素的美妙搭配【鹌鹑蘑菇盅】

这次的蘑菇盅已经在家里烧过好多次了，这次终于将照片拍了，不管好不好看都上了先，真是挺好吃的类，嘻～

当时烧好了菜放在餐桌上时，老公瞟了一眼说了句：“咦，今天怎么烧鲍鱼了？”我滴个天哪，这是个什么眼神呐，不过...看着是有那么一点点像哦，哈哈...

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

这么有营养的鹌鹑蛋配上肉厚的鲜香菇，一口一个香呐～

【鹌鹑蘑菇盅】

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主料：鲜香菇6个、鹌鹑蛋6个、葱少许

配料：食用油、黑胡椒粉、五香粉、料酒、盐各适量

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做法：

1、香菇洗净，挖去蒂，背上切十字花

2、起油锅

3、将香菇底朝上放入锅内

4、烧至1分钟左右后加入少许料酒

5、洒上适量黑胡椒

6、洒上适量五香粉

7、烧约3分钟，在每个香菇中间打入鹌鹑蛋

8、加入少许水

9、洒上少许盐，盖上锅盖烧约5分钟

10、出锅前洒上点葱花或按个人喜好调入点鸡精

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啰哩叭嗦：

一、调味按自家喜好来定量

二、鲜香菇不用泡水清洗，直接用流动水清洗干净

三、香菇背上划出十字更容易入味

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荤素的美妙搭配