辣椒炒猪肠

1，先将买回来的猪肠洗净，锅中放水，放入洗净的猪肠，再放入料酒、花椒，姜汁煮至沸腾，取出猪肠备用

2，辣椒 猪肠切圈，葱姜蒜切片

3，起油锅，油热后，爆香葱姜蒜；

4，下入大肠翻炒片刻，烹入料酒、适量白糖，生抽；

5，放辣椒继续大火翻炒，加少许盐和鸡精调味即可