葡萄干蛋糕卷

表妹的学校放假三天，今天冒雨回来了，烤箱买来后，她还没见过我做蛋糕，一早就在QQ上给我留言，问她有没有蛋糕吃。怎么会没有呢，你就是我最好的白老鼠啊。

材料：低粉60克，白糖50克（蛋清中40克，蛋黄中10克），牛奶45ml ，油30ml，鸡蛋三个，葡萄干适量，白醋几滴

1、准备所有材料

2、分离蛋黄蛋清

3、蛋清中加几滴醋和白糖（我把所有的糖都倒进去了）

4、把蛋清打发。

5、蛋黄中加牛奶，油，糖用打蛋器打均匀

6、筛入低粉，搅匀

7、加入葡萄干

8、搅拌好后取少许的蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀

9、再把蛋黄糊全倒入打好的蛋白中，搅匀

10，装在铺上油纸的烤盘上。170度，中层，20分钟。