脊骨冬瓜汤

   冬天又来了，虽然家里有暖气，一点都感觉不到寒冷，但是总觉得口干舌燥。所以一到冬天我总爱做些汤汤水水的给家人喝。    排骨，脊骨可是儿子的大爱，因为靠近骨头的肉是最香的。去超市买了2斤肉脊骨，冬瓜做个汤。

    原料；脊骨，冬瓜，胡萝卜，海带。

    配料葱，姜，八角，山楂。

    调料；盐，料酒，胡椒粉，醋。

具体步骤如下；

1. 准备原料。

2. 凉水把脊骨放锅里焯制。

3. 炒出血沫和杂质。

4. 砂锅里放葱，姜，八角和几粒山楂。

5. 把焯水，洗净的脊骨放入砂锅中，倒入热水，醋小火炖。

6. 冬瓜，萝卜切块，海带切片。

7. 炖2小时后先煮萝卜和海带，放盐调味。

8. 脊骨软烂后下冬瓜略煮一会就好。用了3个多小时终于炖好了，满屋子飘着肉香味

   如果汤比较多也不要浪费，煮点面，放点青菜。暖暖的来一碗，舒服啊