“本来直供”平和琯溪蜜柚免费试吃报告一——辣白菜蜜柚三文鱼塔

哈哈，真高兴啊！曾多次申请各种试用活动而“名落孙山”，这次申请福建琯溪蜜柚免费试吃终于成功了！在得到“美天”告知消息前，两个大大的蜜柚已经送到家了。给朋友们看看它的“尊荣”吧！图中剥皮方法更适合一次没吃尽的保存。

琯溪蜜柚核小或无核，果硕皮薄，色晶如玉，汁丰瓤甜。含糖量核含维生素C都较之其它种类柚要高许多。每100ml果汁中含糖9.17－11.6克，维生素C48.93－51.98mg。

柚子又名：文旦，是芸香科植物柚的成熟果实。其清香，酸甜，凉润，营养丰富。是人们喜食的水果之一，因其药用价值很高，又成为医学界公认的食疗效果很好的水果。

柚子全身都是宝，不仅含糖，维生素类，还有胡萝卜素，人体所需多种矿物质，特别是其果胶中含有类似胰岛素的“铬”元素，可降低血糖；柚皮的主要成分是柚皮甙，新橙皮甙等物质，可以使人体血液中低密度脂蛋白降低。柚子性寒，味甘酸，具有理气化痰，润肺清肠，健脾补血的功能；目前气候已是深秋渐冬季，天干物燥，正是食柚子的时候。通常人们最多的是生食，或制成蜂蜜柚子茶冲水饮用。今天我也是生食与同样富含多种营养成份的三文鱼做了道简单，爽口的辣白菜蜜柚三文鱼塔。

材料：蜜柚3瓣，三文鱼100克，梨1个，辣白菜20克，青紫甘蓝适量，韩式辣酱5克

黄瓜花4个（装饰用）

步骤：

1. 将蜜柚剥皮待用；

2. 将1／2梨用器具擦磨成梨绒,另一半切薄片待用；

3. 因蜜柚肉厚，可将其横面切片；

4. 将部分果肉压挤成汁，另一部分留待装饰用；

  5.  将切片的三文鱼放入果汁中腌制5分钟；

  6.  将青紫甘蓝嚓丝，也放入果汁中浸泡3分钟；

  7.  将辣白菜剁碎；

  8.  用适量梨绒与辣白菜碎混合；

  9.  再加入韩式辣酱；

 10. 用一器皿依次将甘蓝丝和三文鱼放入，压紧；

 11. 将器皿中的三文鱼和甘蓝丝倒扣在盘中码放，装饰即可。