开胃小菜——油泼辣白菜

    冬天是吃白菜的最好季节，白菜有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。
    这几天温度是下降了，可屋里暖气给的足，再加上北方干燥的天气，人也显得烦躁起来。做上一道开胃爽口的油泼白菜小凉菜，不仅酸辣开胃，还能清热除烦，缓解燥气

 主料：白菜心

 调料：辣椒粉、食盐、白糖、葱、白醋

做法：1-2、准备好原料。白菜心洗净控干水分。

做法：3、将白菜帮片开成两片。

            4、片好的白菜切成粗细均匀的丝。。

 做法：5、切好的白菜丝放入盘中。

             6、葱切末。

 做法：7-8、切好的葱末放入白菜丝中，加入辣椒粉，加入白糖。

做法、9-10、加入食盐，加入白醋。

 做法：11-12、锅中烧热油，泼在加好调料的白菜丝中。吃时拌匀即可。