纯奶蜜豆吐司

    学习烘焙有好几年了，一直纠结于本地买不到所谓的高筋粉呀，黄油呀。网购吧又太麻烦。所以面包总是做的不够绵软。有朋友问我；自己做的面包有卖的好吃吗？我说当然没有，可也没有添加剂呀。唉，好像自制面包也只有这么点优势啦。

    家里买了一袋蜜豆，打算做面包的，看到冰箱里还有儿子喝剩的牛奶，突发奇想，就用牛奶做啦

 原料：饺子粉 350克  牛奶170克  白糖50克  盐3克  酵母3克  玉米油30克  鸡蛋1枚，汤种120克

做法：

1.  准备原料。

2.   除油和蜜豆外，所有原料放入面包机启动普通面包功能和面，和面停止后关机再启动，反复3次，共和面30分钟。

3.  检查面团，揉至出膜。

4.  倒入玉米油再启动，再和10分钟把油揉进面里，如果还有剩余的油和不进去，就把面团取出手工揉进去吧。面团揉好后放到温暖处发酵。

5.  发到2倍大。

6.   取出面团放在砧板上，用擀杖擀出面里的空气，尽量多擀几次。

7.   分成2块。

8.  擀开撒蜜豆。

9.   卷起。

10.  2块都做好后，收口朝下放入面包机，抹蛋黄液，撒上些芝麻盖盖2次发酵。

 再次发到2倍大后启动烘烤程序烤45分钟。

  烤好了。

我的大面包

切开看看

    不用面包粉，不用黄油 ，也能做出超绵软的吐司哦