酱脊骨

这一阵子，上班累，感觉身体疲惫。今儿歇一天班，洗衣，收拾屋子。做一道简单又解馋的酱脊骨。以前同事尝过我做的肘子，说香料味太重，他说他做菜讲究原汁原味，炖肉只放葱姜大料，我今儿也试试这样做，味道也不错哦。

原料：猪脊骨，葱姜，大料，酱油，料酒，盐，白糖。

做法：猪脊骨洗净，焯水。

将焯过水的猪脊骨洗去浮沫，洗干净备用。

锅中放入清水，放入猪脊骨，酱油，料酒，葱姜，白糖炖制。

用大火煮开，撇去浮沫。

改小火炖到骨酥肉烂，关火前放入盐，再炖10分钟即可。