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其实很早就想做烧饼了，只是想做的太多，做西式的点心比较新奇，而各式各样的烧饼店市场里有好多家，出门随时都能买到刚出炉热乎乎的烧饼，带馅的不带馅的长的圆的扁的……它已经成为我们早餐不可缺少的主食。
今天做蛋糕时挤出些时间，和一块面做了一盘烧饼，不需要揉出膜，也不用二次发酵，比面包要更容易更快捷。
原料：（可做12个烧饼，用CK25B烤盘正好一盘）
主料：普通面粉300g，酵母5g，温水100ml，盐g
馅料：芝麻酱4大勺，盐2g
表面装饰：蛋液少许，芝麻适量
制作方法：
1.芝麻酱加盐调匀，取一半温水加入酵母
2.酵母液加入面粉中，先用用筷子搅拌成面穗再用手揉成团（我又另加了些水，根据自家面粉的吸水性调整水量）
3.面团盖上湿布放温暖地方发酵至2倍大（我是把盆放暖气上了，又忙别的去了，再看面有些发过了，下次要减少酵母量）
4.发好的面擀成长方形的薄片，上面均匀的抹上芝麻酱
5.把面抻薄卷成长条
6.切成3mm左右的剂子
7.把剂子搓长些，两端向里折，整圆按扁（这步相机没电了，没照图片）
预热烤箱200度
8.圆饼表面刷蛋液，沾一层芝麻，摆入烤盘
9.放入烤箱，180度中层15分钟，再下层5分钟（要看着点，千万别烤糊喽）
香喷喷的烧饼出炉喽！
感觉层次还是不如买的那么多，不过还是外焦里嫩的，喜欢吃外面香脆的皮
老杨，快把肘子呈上来，要一大碗！
