周六和原来同事约到我家，准备中午吃完饭去逛街，早就想好做西红柿牛腩，本来要早晨起来就去超市买牛腩先炖上的，结果起晚了，嘻嘻，变成直接接她了。
接着人一起去超市买菜已经十点半了，我说我本来想做西红柿牛腩的，结果没起来，要不就换一个菜，我家没有高压锅炖牛肉估计要1个多小时，她说不着急，我们就买了盒牛肉。
回家就开始做，结果我们快12点才吃上饭，饿的我俩前胸贴后背啊~哈哈。抓紧时间照了几张赶紧就吃开吃了~这次牛肉炖的很成功，很嫩，味道也很好~
先来张全家福~
第一道菜：西红柿香菇炖牛腩
主料：牛腩450克、西红柿两个、香菇10个。
配料：葱、盐、味精、大料一个、花椒10多粒、料酒一小勺
做法：（适用于没有高压锅的）
1-2、牛肉切成小块（我买的是直接切成小块的）后焯水（凉水下锅），撇去浮沫后盛出。
3、锅内倒热水（一定要是热水，凉水会让牛肉缩进更不容易熟了）下如牛肉同时放一个大料、花椒数粒、料酒一小勺、葱一小段大火开锅后转小火炖，至少要一个小时（可以往锅里倒一点点醋可以加速牛肉成熟）。
4、香菇切片备用。
5、热锅凉油爆香葱末后下入一半的西红柿炒出汁。
6、下入煮至8分熟的牛肉（可以尝一下，这时牛肉有点硬，但已经可以咬动了）翻炒数下。
7、下入香菇翻炒数下。
8、锅内加入炖牛肉的汤再煮10分钟加盐、味精调味就可以出锅了。
哈哈，这一大碗~
这顿饭还有清炒西蓝花、辣炒藕丁和蒜黄炒鸡蛋~荤素搭配营养均衡~
同事的评价~恩！不错~可以嫁人了~
哈哈，看出来了吗？我们俩的筷子用混了~
