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【山药鸡架汤&鸡汤面】一鸡N吃之鸡架汤

辽南蟹 发布于 2013/11/20 14:43

                       【山药鸡架汤&鸡汤面】

习惯一次好好几只鸡,然后分割开,鸡翅怎么吃,鸡腿怎么吃,鸡胸肉怎么吃,还有鸡脚鸡内脏,各有各的吃法,挺方便的。关健是自己分割的,相对要放心些。分出来的鸡架多用来炖汤,再用汤来煮面,热呼呼的,挺好呢。

山药鸡架汤

主料:鸡架  山药

配料:枸杞 姜  葱  党参  党归

调料:盐  料酒

做法:

1、材料图。

2、枸杞党参党归洗净,葱切段姜切片,将鸡架加葱姜料酒焯水。

3、山药去皮切块。

4、焯好水的鸡架。

5、汤锅加足水,放上鸡架山药和配料,大火烧开,转小火炖两个小时。

6、将好时加入洗好的枸杞,忽略豆腐丝,准备煮面,把豆腐丝放进去了,若是平常喝汤,这个可以不放的。如果单独喝鸡汤,加盐和其它喜欢的调料调味。若是煮面做汤底,可以不加盐。

小贴士:

1、鸡架焯水后洗一下血沫。

2、煲汤需要一次加足水份,大火煮开后小火炖煮。

3、如果喜欢肥厚的汤,可以加猪大骨或者五花肉。

 

鸡汤面

主料:宽面

配料:青菜  豆皮  鹌鹑蛋  蒜苗  香菜

调料:盐  生抽  香油 

做法:

1、鸡汤面所需要的蔬菜。豆皮已切好放放鸡汤中入味儿。

2、鸡汤面所需要的面。

3、将蒜苗香菜切碎,生菜撕碎,分放在大碗中,加盐生抽和香油。

4、另起一锅烧水煮面。

5、将滚烫的鸡汤舀入放了菜了碗中调均匀。

6、煮好的面捞入,加适量入味儿的豆腐丝,放上几个枸杞,一碗热呼呼的鸡汤面就成了。

 

小贴士:

1、同样的方法,可以做拉面或者刀削面或者手擀面。

2、喜欢吃辣的,可以配上红油,鲜而美。

 

 

♡孩子的快乐

 周五,跟纳米同学的妈妈约好了周六一起出去玩。

这决定不能跟纳米说,一说孩子就开始不停的问了,什么时间去玩,还要妈妈保证一定出去玩,等等。

米妈担心万一有特别情况不能兑现,失约了不好。

同样的情况发生有小溪家。说这事儿的时候,小溪听到了,周六上午,小溪不断的问呀问呀,小溪妈妈放下手里的活,带着小溪还找纳米,但是纳米舞蹈课还没有下课。

孩子下正处在玩的年龄,渴望有伙伴一起玩,其实孩子的要求特别简单,尽量满足吧。

周门下午,米妈和小溪妈妈带着两个孩子去了野地,这个时候也没有什么植物了,一小土堆,两个孩子玩起了寻宝游戏!

挖呀找啊堆呀埋啊……

开心的很。

每周都带孩子出去玩,不一定是什么风景名胜,但一定要一个小伙伴!

 

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