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天气一天天凉了，我们的手脚渐渐就没那么暖和了。来上一道补气养血的糕点，让我们品尝了休闲的茶点，又补了气血，一举两得呀。
用红糖做蛋糕不多，这次鸡蛋打发的挺好，只是拌的过程中会有消泡，所以这款蛋糕没有普通蛋糕那么绵软，口感紧实些，可是带着浓浓的枣香味，一份不错的甜点。
原料：鸡蛋4个，枣泥80克，红糖65克，玉米油30克，盐2克，低筋面粉120克
做法：
1.红枣洗净煮熟。（我用的是无核红枣，如果有核的话煮熟后剔除枣核）
2.料理机打碎。（我因为沥干了水，所以把油放进去打，这样就好打碎些）
3.打好的枣泥。
4.红糖加入鸡蛋里。
5.用电动打蛋器隔温水打发。（体积膨胀，颜色变浅）
6.筛入低粉。
7.翻拌均匀。
8.取三分之一的鸡蛋糊放入枣泥，拌匀。
9.倒入剩下的三分之二的鸡蛋糊中，翻拌均匀。
10.倒入模具中。
11.烤箱170度预热，中层，烤25分钟。（放中层还是中下层，自已烤箱决定，我的烤管温度高，所以放的是中下层。）
