朋友送了几个老南瓜给我，每个都有十来斤肿，是他自家种的，味道非常的不错。今天就用从老家带来的腊肉和腊排来煲这个老南瓜，让南瓜充分的吸收这个腊肉的香味，并且这个汤汁既有腊肉的熏香味，又有南瓜的甘甜味。在这严寒的冬季，喝上一碗浓汤，让你全身都暖洋洋的，何乐而不为！
主料：老南瓜
配料：腊肉、腊排、老姜、葱结、香葱
调料：花椒、白酒、鸡精、味精
做法：
1、腊肉和腊排清洗干净，剁成块状，再用温水清洗几遍，也去除腊肉和腊排的咸味。
2、把砂锅中水烧开，放入腊肉和腊排，等水开后打去浮沫，加入半勺白酒、葱结、少许花椒、拍好的姜块。
3、趁着煮肉的功夫把老南瓜去皮、洗净、切块备用。
4、香葱也洗净切末。
5、腊肉和腊排小火熬制四十分钟左右。
6、放入切好的老南瓜，大火烧开
7、小火慢熬。
8、半小时后南瓜已经煲的绵软，这时加入半勺的鸡精和味精，最后撒上香葱。
