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【板栗香菇烧鸡腿】
板栗烧鸡，香菇烧鸡，都是美味吧。
今儿把这三样放一起烧了，呵呵，想想那个味道吧！
好长时间没有用炒糖的方法烧肉了，今天炒一次。
特别喜欢炒过的糖，那种焦糖味儿！
主料：鸡腿
配料：香菇 板栗 葱 姜 蒜苗
调料：米酒 生抽 老抽 盐 糖 料酒 八角 花椒
做法：
1、部分材料图。
2、将鸡腿去骨，用肉锤打松切小粒。
3、纳碗后加生抽盐料酒葱姜碎抓均匀。
4、香菇洗净后焯一下水。
5、准备好白糖，米酒，葱切段，姜切片。
6、炒锅倒油，烧温热后倒入糖。
7、小火加热，用勺或者锅铲搅拌。
8、糖液变黄起泡 时，将锅离火，用锅的余热继续加热。
9、倒入腌好的鸡肉块翻炒。
10、加入切好的香菇和板栗，倒入米酒，可以根据菜的颜色调入适量老抽。
11、大火烧开后转小火焖至肉烂。
12、吃时撒上蒜苗碎。
小贴士：
1、喜欢把鸡腿肉去骨，主要去骨比斩块要方便多了，还有一点儿就是吃起来也很过瘾。
2、怕胖的妈妈可以把鸡皮去掉。
3、板栗提前剥好冻在冰箱里，随吃随取很方便的。很多朋友都分享了好方法，大都用焯水的方法剥，前几天去一朋友家，她的方法也很好，直接把生板栗剥去外皮，放太阳下晒干，很容易就可以去掉内皮，将板栗净肉存于冰箱，随吃随取，也很方便。
♡手工纸
纳米在幼儿园里吃饭特别好，常常会奖励手工纸。
这一次拿回来的应该是一个吊坠样的立体卡片。孩子拿着兴奋的说要妈妈帮她做一下。可是米妈看过后感觉少了什么东西，想也没有想就跟孩子说这个做不了，东西不齐。
纳米开始哼哼。米妈忽然意识到自己不应该这么说，连忙改口说等一会儿让姐姐帮你做吧，孩子这才不再哼哼。
在姐姐的帮助下，一个漂亮的吊卡做好了。纳米拿着给妈妈看：“妈妈，你还说不能做，看多漂亮啊！”
米妈应声，“是的，真好看，还是姐姐本领大啊，做的真好。”
其实，这种手工，少了东西也一样可以做成的，再不然咱加上也行啊，不要告诉孩子这个不行那个也不行。对于孩子来说，动手做就好了，在他们看来，所有的东西都是美好的。
