日志
搜索
通常我们吃宫保鸡丁都是用鸡胸肉的，不过今天我用豆腐干跟杏鲍菇代替鸡胸肉，希望大家能喜欢这道清清爽爽的变形宫保鸡丁，也算是我的私家菜吧。
1.准备食材，都洗干净。
2.杏鲍菇切丁。
3.莴笋切丁。
4.豆干切丁。
5.青红辣椒切丁。
6.姜蒜切沫，葱切滚刀块。
7.熟炒花生米，碗汁用淀粉，酱油，白醋，蚝油，盐，鸡精，糖，水调好备用。
8.热油，放一勺黄豆酱炒香。
9.放姜。
10.放豆干，多炒一会，让豆干充分吸收酱的香味。
11.放葱。
12.放杏鲍菇。
13.放莴笋。
14.放青红辣椒。
15.放碗汁。
16.放蒜沫。
17.放花生米。
