鲜美无比——花菜毛贝汤

毛贝，学名蛤蜊，它的肉质鲜美，营养丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。

人们常常烧毛贝冬瓜汤和毛贝水饺，这次我换了西兰花同烧，也一样鲜美无比。

食材：毛贝300克，西兰花150克

配料：生姜、葱、盐、大豆油。

做法与步骤图：

1、食材图。

2、把毛贝放水中泡着解冻。

3、解冻后洗干净。

4、把花菜用盐水泡一会。

5、花菜洗净待用。

6、切好生姜葱。

7、锅里入油炒香生姜葱。

8、然后加入适量清水。

9、烧开后，加入毛贝。

10、再次烧开，去掉浮沫。

11、加入西兰花。

12、西兰花煮熟后加入盐和胡椒调味即可。

1、毛贝上的黑色物质要去掉。

2、加点胡椒味更美。