蚝油生菜

生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，含水量很高，最突出的特点就是超级低脂，如果想减肥，生菜是你最好的选择，蚝油是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味佐料。二者搭配除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。蚝油生菜的做法很简单，味道却很鲜美，所以经常出现在我家的餐桌上，我一般做这道菜会两次用到蚝油，进一步提升了这道菜的鲜味。今天我用到的生菜是我公公自己种的无公害生菜。

原料：生菜

调料：蚝油、蒜、盐、糖、鸡精、淀粉、明油

做法：

1.  生菜洗净撕大块。

2.  锅放火上，加适量水，大火烧开后，加少许油，下入生菜焯水。

3.  捞出沥净水后盛在盘中。

4.  蒜切成末，蒜要多一点。

5.  取碗一个，加入蚝油、盐，糖，鸡精和少许水调成汁。

6.  炒锅上火，加少许底油，五成油温时下入蒜末、蚝油炒出香味。

7.  浇入料汁。

8.  勾入适量水淀粉，淋少许明油

9.  出锅浇在生菜上即可。

成品图