酸辣果酱配西冷扒

       猕猴桃其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍；因此，它的营养价值远超过其他水果。把金艳猕猴桃配辣椒等做成调味酱佐餐西冷牛扒，恰如其分的去掉吃肉的腻感，醒胃！

材料：猕猴桃 西冷牛扒

配料：辣椒 洋葱 香菜 橄榄油 蒜头

调味：糖 红酒 胡椒粉 酱油 辣椒油  原粒黑椒

做法：

1       西冷牛扒用综合香料与红酒、盐腌4小时以上，猕猴桃切块，其他材料切碎

2       热锅，爆香洋葱与蒜

3      下猕猴桃

4       把猕猴桃煮成茸，下酱油、糖、原粒黑椒、辣椒油，调至个人喜欢的酸辣度

5      下香菜与辣椒，调味酱做好待用（可用料理机把调味酱把成汁液状）

6       另取一锅，下橄榄油烧热后投入西冷牛扒

7       把西冷牛扒煎至个人喜爱的生熟程度

8       把煎好的西冷牛扒上碟，伴入调味酱汁与猕猴桃块即可食用