鹌鹑蛋烧鸡爪

        我家宝宝很喜欢吃鹌鹑蛋，小小的鹌鹑蛋，让她一口一个，很提高她的食欲。这鹌鹑蛋烧鸡爪，经过红烧入味，那味道就更加好吃了，一个简单的菜，让宝宝吃饭格外香。

原材料：

【主料】：鸡爪五个、鹌鹑蛋十个

【配料】：泡椒一个

【调料】：大葱一段、生姜一块、大蒜瓣两瓣、生抽适量、老抽少许、花生油适量、料酒少许

准备好原材料，鹌鹑蛋提前煮熟

鸡爪切去指甲，剁成小块

锅里倒入适量水烧开，放入少许料酒，鸡爪放入焯水

大葱切成小段，姜蒜切成片

锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜、泡椒

放入鸡爪

加入适量生抽，少许老抽，翻炒

加入鹌鹑蛋继续翻炒

加入适量水，大火烧开，中火煮20分钟左右，然后大火收汁儿

出锅了，撒上葱花

小贴士：

一：焯水的时间不用过长；

二：炒得时间稍微长一点，炒入味；

三：生抽和老抽都含盐，所以不用单独再加盐了。