猪肉炒姜丝

大姜是升阳气的食材，古人说过午不食姜，所以这个菜只能早上或中午吃哦。

适合体寒胃凉人士食用滴。

原料：

新鲜嫩姜、猪肉、西红柿（红椒更好，没有红椒，用西红柿代替，仅仅为了颜色漂亮）、青椒、食用油

调料：

食盐、鸡精

做法：

1、鲜姜洗净切丝，一定不要去皮，大姜的功效主要在姜皮

2、猪肉切丝，用料酒抓腌5分钟，去肉的腥味并且炒出来的肉丝细嫩

3、西红柿和青椒洗净切丝，西红柿只用肉皮部分

4、锅里坐油，油热7成倒入肉丝翻炒

5、肉丝熟透，倒入菜丝，放适量食盐翻炒

6、蔬菜断生，放鸡精调味，翻炒均匀即可。