酸甜爽口战雾霾---酸甜萝卜片

     这几天又是雾霾黄色预警，难不成真逼得姐我戴着猪嘴般的N95上街吗？好吧，咱自己想办法清肺。

     中医认为白色入肺，白萝卜能下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳。这个时候已经开始供暖了，屋里难免干燥，最容易肺热，所以白萝卜很适合冬天吃。

     白萝卜切薄片，用米醋和白糖腌制后更加脆爽，酸酸甜甜解腻润肺，是一道不错的小菜。

材料：白萝卜、米醋（有果醋更好）、白糖、盐

做法：

     1. 白萝卜

     2.将白萝卜切片，尽量薄，考验你刀工啦

     3.撒些盐，拌匀

     4.腌制20分钟，逼出不少水，这样能出去萝卜的生涩味

  5.将水倒掉后，用干净的水将萝卜片洗一遍，沥干水分后，倒入米醋

  6.加入白糖

  7.喜欢吃辣的就再扔进去一些辣椒圈

  8.在容器上盖上保鲜膜，放冰箱里腌制一夜就可以吃了，很入味。