肉末烧棒菜

    棒菜是芥菜的一个品种，这种品种的芥菜肉白质嫩，多汁味甜。这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等，今天用肉末烧了这道菜，味道更鲜嫩。

材料：棒菜350克，肉末100克，油、盐、葱、姜、料酒、酱油、葱花。

1、瘦肉剁成肉末后放入适量的盐、酱油、料酒略腌制一会。

2、棒菜用刀削去外层硬皮后放水里洗净。

3、洗好的棒菜切成3厘米长、1厘米宽的小条。

4、准备少许葱段和三片姜片。

5、炒锅倒油烧热，下葱段和姜片煸香。

6、放入肉末炒散炒熟。

7、放入棒菜条翻炒两下，倒入少量水烧熟棒菜。

8、棒菜炒熟后尝尝味放入适量盐翻炒均匀即可关火食用。

小提示：喜欢鸡精的人可以放一些，此菜放了肉末已经很鲜香，所以我没放。