冬季炖菜走起来之西红柿炖牛腩

这个才是宝宝的大爱，一半我是用一斤牛腩，炖三次。有次一斤加4个西红柿炖出来一大碗，小东西都快把肉全吃光了。

就这吃饭，还提要求，每个周至少要吃2次呢。

很多步奏都忘了拍，就简单的图片，详细的文字好了。

原料：

牛腩500克、西红柿大约600克、食用油

调料：

食盐、味极鲜、葱姜、花椒八角、味精、香菜末、料酒

做法：

|、牛肉洗净焯水，洗去浮沫

2、葱姜洗净切段

3、放砂锅放适量食盐、料酒，葱姜段和花椒八角炖1-2--小时，倒出来

4、西红柿热水烫一下，剥去外皮，切滚刀块

5、熟牛肉切厚片或滚刀块都可以

6、炒锅坐底油，油温7成热倒入西红柿翻炒出来红色的汤汁

7、倒入牛肉块翻炒，这个过程放葱姜片一起翻炒

8、放适量味极鲜和食盐翻炒均匀

9、倒入煮牛肉的肉汤和清水各一半，略少于食材

10、然后所有食材倒入砂锅中火炖30分钟即可

11、出锅前放一点味精提鲜，撒上香菜末就OK了。