辣炒子鸭
食材；
青椒，蒜，鸭肉，
调料；
盐，油，酱油，料酒，鸡精。
方法；
1、备辣椒和蒜瓣，
2、将辣椒切丝，蒜切片。
3、鸭肉切丁，
4、油烧热下入切好的鸭肉炒匀，
5、翻炒几下调点料酒去腥。
6、然后现放点盐，
7、炒干水分后淋点酱油炒再片刻，
8、再放进辣椒丝和蒜片炒匀，
9、可再放点盐让辣椒入味，
10、翻炒翻炒，
11、再放清水煮入味，
12、出锅时调入鸡精提鲜即可。
日志
