私家——《秘制老干妈》

      老干妈我很爱吃，以前在四川的时候我就自己做的，来北京说了好久要做，只因最近太忙一直没有多少时间做。

 1.豆鼓上锅蒸15分钟。

 2.准备调料。

 3.蒸好豆鼓拿出来，把一部分用勺子捣碎。

 4.热锅放油，先炒豆鼓，炒香拿出来。

 5.放油，放辣椒，花椒，大料，橘皮小火慢慢熬。

 6.放冰糖。

 7.放一小勺白醋。

 8.放盐。

 9.放花生米。

 10.放一点白酒。

 11.放炒过的豆鼓。

 12.放鸡精。