榨菜烧芋头

    芋头既是蔬菜，又是粮食，它营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效。

材料：芋头500克，榨菜100克，油、盐、葱、生抽、蔬之鲜。

1、芋头去皮洗净后切成小块。准备一些葱段。

2、准备一些榨菜。

3、炒锅倒油烧热，下葱段炝锅。

4、放入芋头翻炒翻炒，然后放入一小碗水煮沸。

5、放入榨菜。

6、放入一匙生抽中小火烧至芋头熟。

7、芋头烧熟后尝尝味，然后放入适量盐和少许的蔬之鲜翻炒均匀即可关火食用。

小提示：榨菜含盐重要尝尝味后根据个人口味再决定放盐量。