芝麻小酥饼

昨晚到超市寻了一些材料，今天开始忙活了。

今天的目标是：芝麻小酥饼

前几天做小酥饼的时候，没掌握火候，结果都焦了。现在算是有点心得了，而且主要是，每次做食物，都能吸收好多正能量，很enjoy！！！

材料：

黄油（80g），蛋黄，低精面粉，白砂糖

做法：

1、黄油室温软化

2、软化的黄油加入白砂糖打发

3、在步骤2中加入蛋黄液，继续打发（我家没有电动打蛋器，坚持了一会儿，手都酸了）

4、打好的黄油，慢慢加入低粉，用橡皮刮搅拌，（不要过度搅拌）见不到白粉即可。

5、分成两个面团，搓成长条形，切成小块

6、放入烤盘，扫上蛋黄液，洒上芝麻

7、烤箱预热5分钟，上层，烤8分钟即可（根据自家烤箱情况调节，我家小烤箱不带温控，所以根据平时经验）

8、成品

P.s.：长条形的面团可以先如冰箱半小时，这样比较容易切成小块。