茄笼

茄笼

食材；

茄子，猪肉，香葱。

调料；

盐，油，面粉，调汁。

方法；

1、备茄子，肉，香葱。

2、茄子切片，不要切断，肉剁成肉泥，香葱切末。

3、剁好的肉泥和葱末半碗里放点盐和淀粉拌匀。

4、拌好的香葱肉泥酿进茄片里，

5、酿好的茄子放进面粉里裹上面粉，

6、再放进热油锅里油煎，

7、途中翻面，

8、煎八成熟出锅放进蒸锅里蒸熟透。

9、蒸好的茄笼浇在备好的调汁即可上桌。