沙拉开背虾

沙拉开背虾~~~~这种阴雨绵绵的天总想吃点刺激味蕾的东西，油炸的东西平时很少做，偶尔吃吃也不是罪，基围虾裹上面包糠炸得酥酥脆脆的，外面再挤上点沙拉酱，让香甜软滑与焦香酥脆在唇齿间缠绵，吃得非常过瘾！

材料：基围虾10只   鸡蛋1个   丘比沙拉酱适量   面包糠适量

做法：

1，准备好原料。

2，剥去虾头和壳，留下最后一节和尾巴。

3，用剪刀剪开虾背，把虾背分成两边，不要剪断，去除泥肠。

4，放少许胡椒粉和盐轻轻抓匀腌几分钟。

5，坐油锅，把虾放在打散的蛋液里沾上蛋液。

6，再放在面包糠里裹上面包糠。

7，油烧到7成热时放入，炸至表面金黄捞出。

8，放在吸油纸上把油吸掉一些。

9，盘里垫上生菜叶，把炸好的虾放上去。

10，把丘比沙拉酱挤进裱花袋，在裱花袋上剪一个小口，把沙拉酱均匀地挤在虾上即可。