超润海绵小蛋糕(无油版)

第一次尝试全蛋的打发，貌似也没有传说的那么困难嘛，呵呵。。。
这款小蛋糕没有用一滴油，口感超润的哦，刚做好的小蛋糕表面会有一点硬，冷却之后放入食品袋或者密封盒中，一个小时以后再吃的话就非常软了。

主料鸡蛋160g低粉60g玉米淀粉20g 

辅料糖60g香草精适量牛奶30g

步骤：

1.

原料：牛奶，鸡蛋，糖，低粉，香草精

2.

鸡蛋打入盆中

3.

加入白糖

4.

将盆放入装有温水的锅中隔水打发

5.

将蛋液打发至滴落的痕迹清晰不消失就可以了

6.

倒入过筛的面粉

7.

放入几滴香草精

8.

翻拌均匀

9.

然后沿刮刀淋入牛奶

10.

继续快速翻拌均匀

11.

然后倒入模具中放入预热好的烤箱

12.

150度，20分钟即可

• 小贴士

• 1.全蛋打发比蛋清要困难，可以隔温水打发会容易一些2.烘烤温度根据自家烤箱温度调节哦