桂圆红枣鸡蛋汤

晶莹剔透的龙眼晒干成了桂圆，兼干果、药材、滋补佳品功能于一身，性稳味甘，能健脾益气、养血安神，让人喜欢。

 红枣则具有养血活血的作用，贫血女性在经前几天可以食用红枣桂圆蛋汤，有助于调理行经，预防经期、经后小腹疼痛。

一碗浓浓甜润、醇厚的桂圆红枣鸡蛋汤，足以充饥暖腹，还可以补血养神、补心益智，身心俱慰。

帘外雨潺潺,冬意阑珊，暖暖地吃下此汤，神清气爽!

材料：桂圆8-9个、红枣8个、鸡蛋1个，适量：红糖、水

       1.        桂圆剥壳。

2.        红枣切开去核，三片姜。

3.        加适量水煮开。

4.        加盖，小火煮10分钟。

5.        敲开一个鸡蛋，不搅动。

6.        将蛋放进锅，小火慢熬（鸡蛋的凝固程度看个人喜好）。

7.        加点红糖煮溶化。

8.        好滋润！

红枣切开去核，以免燥热。

冬天，我特意加了姜片。到了来年三月份天气转暖，可停止放生姜。