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迷迭香
恕Apple孤陋寡闻，直到爱上自己做美食
才真正认识这种有着浓烈香气的唇形科植物
其实最主要是喜欢它的名字
有种性感，煽情，有着某种情调的赶脚......
周董不就有首歌以它命名么
“ 你的嘴角 微微上翘 性感的无可救药...
你随风飘扬的笑 有迷迭香的味道”
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迷迭香有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息，稍带刺激性
不记得多久前，在超市随手拿回来一瓶写着“香草”的干迷迭香
那时并不认识迷迭香的美貌，只觉得闻起来有股提神但很浓烈的味道
对于中国胃的家人来说，这无疑是有点难接受的
它最后也就成了厨房里“摆饰品”
Apple嘛，整天没事上网看看菜谱，学着变换花样来做菜
好继续保持对美食有增无减的热情
瞄到迷迭香烤全鸡，哇，内个口水，泛滥
果断上网买了两株新鲜迷迭香小苗
收到还一直担心种不起来
好在它算给面子啦，长得很好，很听话
也就是在这时，我顿时醒悟
才知道被遗落在厨房架子上的那一瓶“香草”
就是真正的迷迭香，只不过它是干的迷迭香
不怕大家笑话，后知后觉呀
在西餐中迷迭香是经常使用的香料
在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用
有种特别清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味
今天Apple爱它和红酒一起来烤制鸡腿
这道美食最重要的是不用烤箱，利用面包机本身自带的烘烤/炖/煮功能
适合家里没有烤箱却想要自制出带有烧烤效果的妞妞们
虽然时间上不能与烤箱相比（相对会久一点）
成果却绝对不逊色，鲜嫩多汁，咬下一口，带着迷迭香的浓郁香气
只能说：特香，特醇，特美，特满足
【迷迭香红酒烤鸡腿】
材料：
新鲜鸡腿3个（中等大小）
洋葱半个
新鲜迷迭香3~4小把
干迷迭香3~5g（根据你喜欢的口味适量添加，如果接受不了比较浓烈的味道，可以少放点）
红酒50ML（普通红酒就可以，或者也可用白兰地）
现磨黑胡椒10g
初榨橄榄油30ML
李锦记烤肉酱3匙（我用的是蜜汁烤肉酱，或你喜欢的口味）
盐10~15g（我用的只有10g差不多，烤出来单吃味道刚刚好，如果搭配主食吃估计味道有点淡，看你喜欢哈）
锡纸一张（烤制垫底用）
柏翠PE8990SUG双管面包机（一般面包机只要有烘烤模式都是可以的哦）
做法：
1：鸡腿用流动的水冲洗干净，沥干水份后用牙签在表皮上轻轻戳几下，让它在腌制的过程中更容易入味
2：洋葱去皮洗净切成小块，和鸡腿一起放入碗内，新鲜迷迭香切碎，和干迷迭香一起加入到鸡腿洋葱中（图中干迷迭香还没放进去哈）拌匀
3：加入50ML红酒，拌匀
4：然后加入烤肉酱，黑胡椒，盐，橄榄油一起抓匀，包上保鲜膜腌制1小时以上（直接放冰箱冷藏腌制至隔天再烤制也可以哦，这样更能使鸡腿入味十分，当然确实没时间就不用啦，就是要确保腌制时间不少于1小时）
5：在面包内桶里放入一张锡纸，四周铺平它，把腌制好的鸡腿摆入面包桶内
6：将腌料酱料和洋葱一起倒入桶内（可以留少许等烤一半时再刷表面，我是一次倒入）
7：盖上面包机顶盖，启动程序13烘烤/炖/煮模式，时间为30分钟（烧色显示中，这个我没选，应该没有很大关系）
8：30分钟后听见面包机“嘀嘀”响后取出内桶，将鸡腿翻面，继续启动相同程序10~15分钟左右完成就可以了（按这个时间烤制好的鸡腿比较鲜嫩多汁，表皮没有脆焦状态，如果你喜欢表皮脆脆烤得有点焦黄的可以延长时间，但记得掌握时间，不要烤糊了）
是不是很简单呢？发现只要合理巧用面包机，其实它的功能就不仅限于烤面包
甚至连中餐米饭，面包机也能帮你一把，大家赶紧动手起来吧
最后附张apple用的柏翠PE8990SUG面包机
家里有两台，一台是双管，一台是单管
双管的是升级版，谢谢柏翠品牌与美天送来的试用产品
烘烤火力更均匀，程序也增加了
推荐大家使用，很不错的一款造型时尚且实用的面包机
