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据说在鸡蛋中加入沙拉酱，凉了也柔软，那么在虎皮中是不是也这样呢？在我的虎皮蛋糕卷中来验证一下吧！
原料：
【虎皮蛋糕卷】（参考分量：8寸方烤盘/边长为20CM的方烤盘一盘）
配料：
虎皮配料：蛋黄3个，细砂糖35克，玉米淀粉10克，丘比沙拉酱15克
戚风蛋糕配料：鸡蛋2个，低筋面粉40克，细砂糖30克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，玉米油25克，水25克
夹馅材料：动物性淡奶油100ML，丘比蓝莓酱30克。
制作过程：
1、首先制作虎皮蛋糕。3个蛋黄打入碗里，加入细砂糖。
2、用打蛋器将蛋黄打发。
3、打发好蛋黄后，分次加入玉米淀粉，用打蛋器再稍稍打发一会儿，让玉米淀粉和蛋黄完全混合，加入丘比沙拉酱，继续混合均匀。
4、把打发好的蛋黄面糊倒入铺了油纸或锡纸的8寸平底方烤盘里。
5、将面糊抹平，用手端着烤盘在桌子上震几下，能让面糊更均匀的平铺在烤盘上。把烤盘放进预热好200度的烤箱，烤5分钟左右。
6、烤到表面出现虎皮花纹，就可以出炉了，将虎皮周围的油纸撕开，把有虎皮花纹的一面朝下铺在一张另外一张油纸上，将蛋糕表面的油纸撕去，然后将虎皮蛋糕放至冷却。
接着开始做蛋糕主体
1、首先制作戚风蛋糕。先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发。
2、蛋黄打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。
3、分三次加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。
4、加入完玉米油的蛋黄仍呈现浓稠的状态。
5、加入水，轻轻搅拌均匀。
6、低筋面粉筛入蛋黄里
7、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
8、开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。
9、继续搅打，并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）
分别三次加糖时的状态
10、盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。
11、再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，继续翻拌均匀。
12、将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。
13、再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。
14、把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄色。
15、准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的油纸。此时蛋糕底面朝上。
16、待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上。
制作馅心：
冷藏12小时以上的淡奶油100克，加入丘比蓝莓酱30克，打发
下面开始卷蛋糕卷了：
1、将虎皮背面向上，涂抹一层蓝莓奶油馅
2、再将蛋糕体覆上，继续涂抹一层蓝莓奶油馅
3、在距蛋糕1CM的位置，用切片刀划一道，方便卷起
4、从有刀痕的这头慢慢向前卷起
5、用胶带固定卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏定型
大约1小时后拿出切片
真实感受：
加入沙拉酱后的虎皮的确柔软，我是第一天晚上做的虎皮，第二天晚上做的蛋糕体卷的蛋糕卷，虎皮很柔软，卷制时一点都不感觉到时前一天做的。
