洋葱炒鸡蛋

老公出差了，家里就我和女儿两个人，吃饭立马变得简单起来。
一顿饭，一个菜加上一个汤就能解决了。
洋葱营养丰富，能量却比一般的蔬菜还要低，而且还有降压降糖的作用。
鸡蛋，被美国一杂志评为“世界上最营养的早餐”。 
据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。 
专家推荐，儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1-2个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人，建议每周吃2-4个鸡蛋比较合适。

主料洋葱1个鸡蛋2个

辅料油适量盐适量大蒜适量鸡精适量剁椒适量料酒适量

步骤：

1.原料：鸡蛋，洋葱，大蒜

2.将洋葱，大蒜切丝

3.

鸡蛋加入盐和料酒打散

4.

锅热油，倒入蛋液

5.

煎成蛋饼

6.

然后将蛋饼切成蛋丝

7.

利用煎鸡蛋的油爆香蒜丝

8.

放入洋葱翻炒至透明

9.

加入剁椒炒匀

10.

放入蛋丝

11.

加入盐调味

12.

加入鸡精翻炒均匀就可以了

小贴士

• 剁椒是有咸味的，所以盐要少放哦。