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银杏营养丰富，药食俱佳，生熟食皆可，经常食用，可防止老年痴呆，特别是对心血管疾病有特殊疗效，还具有强壮身体，健脑提神，养颜抗皱等功效，是滋补身体的佳品。银杏果实里的淡黄色核仁，也就是白果，一直是中医配方中最古老，神奇的药材。白果味苦性平，中医临床多用于治疗咳嗽。气喘。
玉米富含各种维生素与膳食纤维，尤其对老年性便秘很有帮助。
青豆富含蛋白质和钙质，是蔬菜中比较利于补钙的食材。
这是一道养生菜哦，对于经常患感冒咳嗽的人，有润肺止咳，增加抵抗力的作用，对于老年人有健脑，防止老年痴呆的作用，对于美女有养颜抗皱的作用。
主料银杏30g玉米1根青豆50g
辅料油适量盐适量葱适量鸡精适量
步骤：
1.
原料：银杏，玉米
2.
将玉米粒取下来
3.
将银杏的外壳敲破取出果实
4.
银杏焯水，用筷子搅动一下皮会脱落
5.
焯水之后放入冷水中
6.
将玉米也煮一下
7.
青豆焯水
8.
将焯水的青豆放入冷水中
9.
锅热油，爆香葱末
10.
放入青豆和银杏翻炒
11.
放入玉米粒翻炒
12.
加入盐调味
13.
加入鸡精翻炒均匀就可以了
小贴士
银杏含有毒性，每天不能食用超过十颗哦
