莴笋拌肉皮

    猪肉皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹，而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，但是许多家庭都把肉皮当作废品丢弃，这道莴笋拌肉皮，便可把肉皮从废品变成美味。

材料：莴笋300克，煮熟的肉皮200克，蒜、醋、酱油、花椒油、香油、鸡精、盐、油辣子。

1、莴笋去皮洗净切成笋丝。

2、把煮熟后的肉皮切成细条，蒜去皮剁成蒜泥。

3、把笋丝、肉皮条、蒜泥放入一个大碗里。

4、放入一匙醋、一匙酱油。

5、放入少许花椒油、香油。

6、放入鸡精、盐、油辣子搅拌均匀即可食用。

小提示：凉拌菜的调料可随个人的喜好放入。