日志
搜索
前段时间做了酸枣茶饮，一直想把它做成一道面食菜品，女儿想吃玉米面发糕，结果家里出了玉米糁子没有玉米面了，出去买吧，还嫌麻烦，只好开动脑筋，动手自己在家用料理机磨玉米面了，别说功夫不负有心人，不一会一小碗的玉米面就加工完成了。
在一番忙乎后，香甜可口的枣香玉米面发糕就端上餐桌了！
美食食材：
1、 主辅料：玉米面300克，面粉300克，鸡蛋一枚，酸枣汁50克
2、 调料：酵母粉2克，泡打粉1克，白糖10克
美食制作：
1、 首先要做的就是打好的玉米面和面粉倒入盆中调和在一起；
2、 再将酵母粉、泡打粉、鸡蛋和酸枣汁调和在一起，加入适量温水；
3、 将调好的混合液倒入盆中，和玉米面粉用筷子调和成厚一点的面糊，用保险膜将盆封住，放在暖喝一点的地方醒发一个小时左右；
4、 待面糊起发以后，将面糊倒入笼屉布上，入蒸锅大火蒸制25分钟后即可取出，倒扣在案板上，用刀切成厚长方形即可食用。
幸福小贴士：1、加糖可以提高口感，因为加了酸枣汁，所以糖就可以稍加一些，没有酸枣汁也可以用其它的果汁代替。2、发糕不要和成太厚的面团，呈厚糊状即可，根据天气冷暖进行酵母的添减。
比较简单的做法，玉米的香味中含有淡淡的枣香，非常适合冬季食用。
