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上中学的时候，最喜欢看琼瑶小说，书里面的女主角都清纯的像仙子，个个不食人间烟火。我记得其中有一本书叫《梦的衣裳》，女主角喜欢穿各种深深浅浅的紫色衣服。受了小说的影响，我一直也是对紫色情有独钟。
每个女孩子都是抱着洋娃娃长大的，芭比是所有小女生的最爱。有朋友要求我给11岁的小女孩订做个蛋糕，他本来想订那个花盆蛋糕，但是我自作主张换成了芭比。我觉得对于小女孩来说，芭比蛋糕才能带给她更多的惊喜吧。另外，因为这是我做的第一个芭比蛋糕，所以按照自己的喜好做成了淡紫色。其实后来想想，小女孩更适合粉色吧。呵呵，也许我潜意识里为自己做了一件梦的衣裳~
一直以来，都没有用不沾模烤过戚风。做芭比蛋糕需要一大一小两个戚风。于是提心吊胆的用6寸不沾模烤了个小戚风，依旧是135度，用了55分钟，结果也挺成功，就是顶部稍微有点开裂，不影响使用，看来下次烤6寸，温度需要再调低一些。
上次买的那盒总统淡奶油之前用过一部分，今天称了一下，只剩500g了，有点紧张，也没时间去买，所以没有弄夹层。其实前一天稍微设计了一下，还画了副草图，结果今天做的时候只记了个大概，一直在担心奶油不够用的事情，把一些细节都忘记了。晚上翻本子才发现本来腰间还应该有一朵大花，脖子上也应该有一串项链来着。汗~
比起雀巢，总统淡奶油的口感比较清爽，我更喜欢。最重要的是，希望今天的小寿星满意啦！
食材：
8寸戚风一个，6寸戚风一个，总统淡奶油500g，细砂糖60g，wilton食用色素紫。）
工具：
烤箱，裱花台，裱花袋，三能裱花嘴，抹刀。
详细做法：
1. 8寸6寸两个蛋糕摞起来。（8寸戚风的做法前面发过，6寸用三个鸡蛋，50g低粉，45g细砂糖，30g色拉油，30g水）
2. 芭比头发先用皮筋扎起来，身体部分洗净、消毒、晾干后用保鲜膜包起来。（如果芭比比较长，需要把腿裁短一些。）
3. 蛋糕中间用脱模刀插个十字，把芭比插进去。用面包刀把蛋糕修剪成蓬蓬裙形状，拍打下，去掉碎屑。
4. 淡奶油加60g细砂糖打发至尖峰状态。取一部分奶油用抹刀抹平在蓬蓬裙上。
5.分别取一些奶油，用食用色素调成深紫浅紫，用牙签画出外裙的位置。
6. 三能中号玫瑰花嘴装入裱花袋，深紫色奶油装入裱花袋，给裙子下摆先裱一圈花边。
7.换成浅紫色，一圈圈向上重叠着裱花边。直至腰部。
8.裱花袋装入白色奶油，剪个小口，在上身保鲜膜处随意画些花纹，裱出上衣。
9.浅紫色奶油装入裱花袋，剪小口，在内裙白色部分画一些螺纹和点点装饰。
10.所有步骤完成，整理芭比头发。
