金灿灿的酥脆外壳裹着鲜嫩多汁的蘑菇，蘸着香醇的沙拉酱，别有一番风味。
主料：口蘑
辅料：鸡蛋、面包糠、生粉
调味：蛋黄沙拉酱、盐
制作过程：
1、口蘑洗净，沥干；取蛋清加少许盐打散待用。
2、口蘑先裹上一层生粉， 再均匀的裹上一层蛋液。
3、随后裹上面包糠。
4、油温六七热时，放入口蘑炸至金黄捞出。
5、装盘，蘸食沙拉酱。
