护眼明目的蓝莓果酱贝果

今天和大家分享一个由蓝莓果酱和蓝莓果干做的护眼明目的贝果.

给眼睛充分的营养,就从一天的早餐开始吧!

这是我们这边的丘比蓝莓果酱,包装在每个地区都有点不同,但是味道是一样棒.

材料(6个)

高筋面粉300G 蓝莓果酱50G 蓝莓果干50G 盐4G 糖20G 发酵粉3G 温水150ML

另需煮贝果时使用的糖20G

步骤:

1 首先将温水与蓝莓果酱混合.

2 加入高筋面粉300G  盐4G 糖20G 发酵粉3G 揉成光滑面团,再加入蓝莓干.

3 再次揉均匀.放置30分钟进行第一次发酵.

4 第一次发酵完毕后等分6份,揉圆后放置15分钟.

5 取一份面团,压圆形后如图折三折.

6 再次折起将结合出捏紧.

7 揉拉成长度为20CM的条形.一端擀平.

8 首尾结合捏紧.6个全部做完以后,35度环境下放置30分钟进行最终发酵.

9 最终发酵完毕后,准备一锅水,加入20G糖,煮至沸腾前的温度,将贝果放入单面煮30秒,双面合计煮1分钟.

10 烤箱提前预热200度,将煮好的贝果放入.

11 烤20分钟.

12 美味的蓝莓贝果出炉啦!

小小的贝果里,蕴涵着十足的蓝莓果酱和蓝莓干果,给眼睛十足的营养.

大家一定要试试哦!