下午茶时光：丝滑香醇---蓝莓酱双皮奶

       香甜的蓝莓酱与丝滑的双皮奶，在唇齿间肆意游走缠绵，瞬间俘获你的味蕾，幸福的回味在心底萦绕......

材料：全脂牛奶250毫升、蛋清1个、砂糖20克、丘比蓝莓果酱适量

制作过程：

1、蛋清加入砂糖打散待用。

2、将牛奶倒入锅中煮至70度离火。

3、倒入碗中，静置冷却至表面有一层薄奶脂凝成。

4、将碗倾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，奶皮留在碗底。(碗底留少许牛奶，以防奶皮粘黏)

5、 蛋液倒入牛奶中搅匀，滤掉奶液中的杂质和气泡。

6、奶液沿碗边慢慢倒回奶皮碗中，奶皮慢慢地浮起。

7、包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟。

8、取出放入冰箱冷藏，食用时淋蓝莓果酱即可。